品質(zhì)之上,，唯有老酒。10月18日上午，由河南日報(bào)社,、河南廣播電視臺聯(lián)合主辦，河南省酒業(yè)協(xié)會支持,，河南日報(bào)傳媒,、河南老酒天下收藏館承辦的“2024河南老酒征集活動現(xiàn)場鑒評會”在河南日報(bào)報(bào)業(yè)大廈舉行。
河南省收藏家協(xié)會高級顧問,、鄭州天下收藏原總經(jīng)理王安樂,，省工業(yè)和信息化廳主任孫峰，河南省酒業(yè)協(xié)會老酒首席鑒定師、河南老酒天下收藏館董事長尹中華,，河南日報(bào)傳媒總經(jīng)理助理申明貴,，知名酒類營銷專家、鄭州亮劍營銷咨詢機(jī)構(gòu)董事長牛恩坤,，河南省收藏家協(xié)會酒文化專業(yè)委員會副會長兼秘書長李萍,，河南大學(xué)老酒鑒定專業(yè)特聘講師、河南老酒天下收藏館首席鑒定師趙國利,，河南山輝酒業(yè)創(chuàng)始人張輝,，網(wǎng)絡(luò)大V、酒類知識主播張關(guān)風(fēng),、靳松豪,，九州豐歌茅臺文化館主理人薛夢閣，李小龍?zhí)匦脱輪T李勝強(qiáng)等嘉賓,，帶著近百款豫酒特色老酒應(yīng)邀參會,。
會議開始后，申明貴首先介紹了本次活動的情況,。他說,，今年8月，由河南日報(bào)社,、河南廣播電視臺聯(lián)合主辦,，河南省酒業(yè)協(xié)會支持，河南日報(bào)傳媒,、河南老酒天下收藏館承辦的“首屆尋找記憶中的那瓶老豫酒征集暨河南老酒市集活動”正式開啟,，得到了來自全國酒友的關(guān)注，為了能夠給更多酒友,、廣大公眾提供藏酒專業(yè)指導(dǎo)以及老酒價(jià)值專業(yè)評估咨詢,，組委會決定舉辦此次“2024河南老酒征集活動現(xiàn)場品鑒會”，旨在增強(qiáng)消費(fèi)記憶,，為豫酒振興造聲勢,、放聲量，持續(xù)提升豫酒品牌影響力,。
隨后,，尹中華介紹了本次展出的豫酒老酒情況。老酒主要是上世紀(jì)七八九十年代的產(chǎn)品,，品牌主要有仰韶,、賒店、杜康,、宋河,、寶豐,、張弓、林河,，以及豫坡,、睢州糧液等地方酒企的老酒，信陽市酒廠,、鄢陵縣酒廠,、延津縣酒廠上世紀(jì)八九十年代生產(chǎn)、目前已經(jīng)停產(chǎn)了的老酒,，有高度的,、低度的、出口的,、內(nèi)銷的,、鐵蓋的、瓷瓶的,，可謂五花八門應(yīng)有盡有,。其中的經(jīng)典產(chǎn)品有龍瓶仰韶、金獎宋河糧液,、花臉杜康,、寶豐人民大會堂特供酒、張弓“馬到成功”版老酒等,，現(xiàn)場老酒競艷,、精彩紛呈。
尹中華說,，近年來國內(nèi)老酒市場異?；钴S、交易頻繁,，但豫酒老酒市場起步晚,，企業(yè)普遍對自己的老酒產(chǎn)品重視不夠，導(dǎo)致豫酒老酒市場的熱度也不很夠,。怎么收藏豫酒老酒產(chǎn)品,？他給出了三點(diǎn)建議：一是收藏經(jīng)典款豫酒老酒。比如宋河,、寶豐當(dāng)年獲得中國名酒時(shí)的那一款,，就屬于經(jīng)典款；二是收藏元年款,。比如瀘州老窖特曲于2003年更名為“國窖1573”，更名當(dāng)年生產(chǎn)的“國窖1573”就屬于元年款,，收藏價(jià)值較大,。三是收藏稀缺款,。物以稀為貴，張弓上世紀(jì)八九十年代生產(chǎn)有一款葫蘆瓶形的產(chǎn)品,，當(dāng)年的產(chǎn)量很少,，后來還停產(chǎn)了，導(dǎo)致市面上存貨很少,，那樣的產(chǎn)品就屬于稀缺品,。
趙國利則介紹了一下自己帶來的兩款經(jīng)典產(chǎn)品：花臉杜康和寶豐人民大會堂特供酒。兩款產(chǎn)品都產(chǎn)于上世紀(jì)八十年代,，前者是杜康獲得國家優(yōu)質(zhì)獎的產(chǎn)品,，直到今天口感依然很好，是當(dāng)年杜康酒產(chǎn)品品質(zhì)的巔峰之作,。寶豐人民大會堂特供酒,，當(dāng)年能夠用來招待外賓，也證明了它過硬的品質(zhì),，是豫酒走出河南,、走向全國的明證。
作為一位多年研究豫酒文化專家和收藏家,，王安樂在分享時(shí)表示,，經(jīng)他個(gè)人研究，截止目前市場上的豫酒產(chǎn)品有5000多種,，他本人已經(jīng)收藏了其中的3000多種,，還寫了250多篇研究豫酒的文章，他同時(shí)還在研究歷代的酒文化,、酒文獻(xiàn),、酒器具，以及河南各地的黃酒,、葡萄酒,、藥酒，目的是想為河南酒業(yè)和酒文化的發(fā)展留下一些有價(jià)值的東西,。
王安樂建議,，“豫酒振興，文化先行”,，豫酒老酒發(fā)展同樣離不開酒文化,，要群策眾力，注重對河南酒文化的宣傳,，要積極組織豫酒老酒活動,，政府、酒企,、酒商,、媒體齊動員,，條件許可的話建立豫酒文化博物館，出版豫酒老酒文化相關(guān)的書籍,，做好豫酒老酒文化的傳承和創(chuàng)新,，以老帶新，推動豫酒新酒的銷售和發(fā)展,。
緊隨其后,，李萍、張輝,、張關(guān)風(fēng),、靳松豪、薛夢閣,、李勝強(qiáng),，也從各自的從業(yè)經(jīng)歷角度，分享了自己對豫酒老酒文化的認(rèn)識和收藏老酒的經(jīng)驗(yàn),、知識,。
作為來自豫酒行業(yè)主管部門的代表，孫峰對本次活動給予了充分肯定,，同時(shí)期待大家繼續(xù)支持本次老酒征集活動,，加強(qiáng)交流，把接下來的老酒活動辦得更好,。
牛恩坤在從營銷角度分享時(shí)表示,，“酒是老的好”，本次活動激活了幾代人對豫酒的情感和記憶,。豫酒老酒有不少經(jīng)典產(chǎn)品,，比如宋河的“清明上河圖”，寶豐的“荷花”（也稱“蜻蜓立上頭”）,，杜康的“龍鳳呈祥”,，仰韶的“龍圖騰”（也稱“龍瓶仰韶”），張弓的“馬上成功”,，作為傳統(tǒng)行業(yè),，白酒既要“傳”也要“統(tǒng)”，“統(tǒng)”就是創(chuàng)新,，企業(yè)需要把歷史的東西結(jié)合時(shí)代不斷往前推,。為啥近幾年出現(xiàn)了“老酒熱”？從消費(fèi)端理解,，消費(fèi)者對品質(zhì)的要求更高了,，老酒歷經(jīng)了時(shí)間和時(shí)代檢驗(yàn)，是更高品質(zhì)白酒的代表,，能給消費(fèi)者帶來愉悅和享受,。對于河南酒業(yè)來說,，當(dāng)前老酒的營銷在發(fā)生變化，需要整合全社會的力量,，共同把老酒市場做好。
尹中華也表示,，做好豫酒老酒市場,，對豫酒振興和豫酒銷售有著積極推動作用，因此他呼吁酒企和酒商以及所有豫酒人,，積極行動起來,，參與傳播和弘揚(yáng)豫酒老酒文化，并且建議大家量力而行參與豫酒老酒產(chǎn)品的收藏,，比如河南酒喜歡用地域命名,，可以多收集一些以地域命名的豫酒老酒；有些企業(yè)喜歡用瓷瓶裝酒,，因此也可以以瓷瓶為標(biāo)準(zhǔn),，收藏瓷瓶裝的豫酒老酒……從而慢慢培養(yǎng)自己收藏老酒的興趣，既可以陶冶情操,，也可以為豫酒發(fā)展做貢獻(xiàn),。（朱西嶺）
